阿爾法熊果苷 熊果素 熊果提取物 化妝品護(hù)膚原料100g α-熊果苷

二、來源

 α-熊果苷是繼β-熊果苷后的新秀，其來源途徑較窄，只能通過不同微生物的酶進(jìn)行糖基轉(zhuǎn)移反應(yīng)，將一分子的氫醌（對(duì)苯二酚）

和一分子的葡萄糖結(jié)合形成單一的α-熊果苷。酶合成法符合環(huán)保要求且具有較高的立體選擇性。因?yàn)樯a(chǎn)過程涉及微生物的培養(yǎng)

以產(chǎn)生催化糖基轉(zhuǎn)移反應(yīng)的酶，所以這種制備方法又叫做發(fā)酵。

注：α-熊果苷不能口服。

 、β-熊果苷 VSα-熊果苷

1）α-熊果苷在自然界中是不存在的，只能通過發(fā)酵法生產(chǎn)獲得。

2）α-熊果苷和β-熊果苷二者是差向異構(gòu)體，理化性質(zhì)非常接近，判斷一個(gè)產(chǎn)品是否為α -熊果苷最簡(jiǎn)單*的方法是檢測(cè)其旋

光度，α -熊果苷的旋光度是正值

（+174.0～+184.0°），而β-熊果苷的旋光度是負(fù)值（-64°～-68°）。

3）β-熊果苷市場(chǎng)應(yīng)用時(shí)間較長(zhǎng)，因此一般所說的熊果苷為β-熊果苷，而非α-熊果苷。