供應(yīng)迷迭香提取物脂溶性鼠尾草酸 15%天然食品化妝品抗氧化劑現(xiàn)貨

迷迭香含有黃酮類、類萜、有機(jī)酸等多種抗氧化成分，能切斷油脂的自動(dòng)氧化鏈、螯合金屬離子，并起到與有機(jī)酸的協(xié)同增效作

用。自60年代起，迷迭香便以其獨(dú)特的抗氧化功能在世界范圍內(nèi)聲名鵲起。試驗(yàn)證明，迷迭香抗氧化劑在動(dòng)植物油脂、富油食品

和肉類制品中，具有阻止和延遲酸敗或延長保存期的作用，并且徹底避免了合成抗氧化劑的毒副作用和高溫加熱分解的弱點(diǎn)，

理實(shí)驗(yàn)和高溫油炸試驗(yàn)240℃表明，迷迭香抗氧化劑具有安全、高效、耐熱、抗氧化效果好、廣譜等特點(diǎn)。目前國際食品界采用

的天然抗氧化劑有茶多酚、迷迭香抗氧化劑、異維生素C鈉鹽、維生素C、維生素E等以及它們的混合物。其中，異維生素C鈉鹽

維生素C、茶多酚等屬水溶性物質(zhì)，對(duì)油脂的抗氧化效果不強(qiáng)；維生素E對(duì)油脂有一定的抗氧化作用，但價(jià)格昂貴，添加后導(dǎo)致

產(chǎn)品成本明顯提高；有些新開發(fā)的抗氧化劑，如甘草抗氧化劑，在使用效果和抗氧化效果上均未達(dá)到食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)。