產品展廳
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產品詳請
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25公斤/袋 |
| CAS | 果膠酶 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 1％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25公斤 |
| 酶活力 | 30萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 果膠酶 |
| 重金屬 | 1% |
現貨 批發供應 食品級果膠酶 食品酶制劑 量大包郵
| 檢測項目 | 質量標準 |
| 酶活力/（U/g） | 10萬 |
| 水分 | ≤8.0% |
| 細度（過40目） | ≥75% |
| 重金屬 | ≤0.004% |
| 鉛 | ≤0.001% |
| 砷 | ≤0.0003% |
| 大腸菌群 | ≤3000個/100g |
| 沙門氏菌 | 不得檢出 |
品名：果膠酶
包裝：紙板桶
規格：25kg
儲存：本品 佳貯藏條件為4-15℃，一般為室溫貯藏，避免陽光直射。
CAS號：9032-75-1
詳細介紹：果膠酶由黑曲霉經發酵精制而得。外觀呈褐色粉末狀。果膠酶主要用
于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有良好的作用。
【PH值特性】作用PH：2.5-6.0， 適作用PH3.5。
【溫度特性】作用溫度為15-55℃左右。 適作用溫度為 50℃。
【應用范圍】果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有
良好的作用。①果漿用酶：②果汁用酶：
【貯存】本品 佳貯藏條件為4-15℃，一般為室溫貯藏，避免陽光直射。果膠酶
本質上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次
碘酸鈉法進行半乳醛酸的定量,從而測定果膠酶活力。
