食品級 L-茶氨酸 現貨供應 茶氨酸 現貨零售 1公斤起訂

L-茶氨酸品名：L-茶氨酸、N-乙基-L-谷氨酰胺

●L-茶氨酸英文：N-gamma-ethyl-L-glutamine

●L-茶氨酸CAS號：有

●L-茶氨酸分子式：C7H14N2O3

L-茶氨酸顏色和性質：L-茶氨酸為白色結晶粉末，無臭，有甜酸味。L-茶氨酸不溶于乙醇、乙醚，易溶于水。

茶氨酸含量約為新茶的1~2%左右，其含量隨發酵過程減少

茶氨酸是茶葉中含量*的氨基酸，約占游離氨基酸總量的50%以上，占茶葉干重的

1%~2%。茶氨酸為白色針狀體，易溶于水。具有甜味和鮮爽味，是茶葉的滋味組合。

日本人常用遮陰的方法來提高茶葉中茶氨酸的含量，以增進茶葉的鮮爽味。