98%茶氨酸 L-茶氨酸 萬榮茶葉提取物 另有 10-98%

【中文名稱】:  茶氨酸 98%

【別      名】：L-茶氨酸

【產品來源】：山茶科山茶屬茶樹

【產品規格】：98%

【分  子 式】：C7H14N2O3

【分  子 量】：174.1977

【生產工藝】：以茶葉為原料，經提取、過濾、濃縮等工藝制成

【食  用 量】：≤0.4 克/天

【相關介紹】：茶葉茶氨酸于2014年7月18日被批準為新資源食品，詳見《關于批準

茶葉茶氨酸為新資源食品原料的公告（2014年第15號）》

【產品性狀】：白色結晶粉末，無臭

【產品儲存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處

【產品包裝】：1kg/鋁箔袋， 25kg/紙板桶(內用雙層塑料袋，外套紙板桶) 
【保 質  期】：12個月 

產品名稱：L-茶氨酸

產品性狀：白色結晶粉末，無臭，有甜酸味。

茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中特有的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有

甜味。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占量1%-2%。茶氨酸

在化學構造上與腦內活性物質谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤田的主要成分。

茶氨酸含量約為新茶的1~2%左右，其含量隨發酵過程減少。

茶氨酸是茶葉中含量*的氨基酸，約占游離氨基酸總量的50%以上，占茶葉干重的

1%~2%。茶氨酸為白色針狀體，易溶于水。具有甜味和鮮爽味，是茶葉的滋味組合。

日本人常用遮陰的方法來提高茶葉中茶氨酸的含量，以增進茶葉的鮮爽味。