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紅曲黃色素

 天然色素食品添加劑

紅曲黃色素，用于糖果，果凍，冷飲等的著色，為黃色著色劑。主要成分為紅曲黃素（ankaflavin）和紅曲素（monascin）等。

 紅曲黃色素 - 簡介

成分：主要成分為紅曲黃素（ankaflavin）和紅曲素（monascin）等。
性質：黃至黃褐色粉末、塊狀、糊狀或液體，略有特征性氣味。溶于水。
來源：由紫色紅曲霉（Monascus purpureus）.赤紅曲霉（M.anka）為原料，

 產品用途：

 紅曲黃色素 - 用途

用途：用于糖果，果凍，冷飲等的著色，為黃色著色劑。