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尼泊金甲酯鈉（Sodium Methylparaben）是一種常用的防腐劑，廣泛應用于食品、化妝品、醫藥等行業中。它是尼泊金（對羥基苯甲酸，Parabens）家族中的一種成員，通常用于延長產品的保質期，防止微生物的生長。

1. 化學性質

尼泊金甲酯鈉的化學式為C8H7NaO3，屬于對羥基苯甲酸鹽類。它的分子結構中包含一個苯環和一個羧酸基團，能夠有效抑制細菌和真菌的生長。

• 溶解性：尼泊金甲酯鈉易溶于水，且具有較好的溶解性，這使得它在水基產品中能夠均勻分散，發揮防腐作用。

• 穩定性：作為一種防腐劑，尼泊金甲酯鈉在常溫下較為穩定，適合長時間保存。它的穩定性受pH值的影響較大，在中性或弱酸性環境中表現更佳。

2. 來源與生產

尼泊金甲酯鈉通常通過化學合成或從天然植物中提取獲得。其生產過程包括將對羥基苯甲酸（通常是通過合成）與甲醇反應生成尼泊金甲酯，隨后將其轉化為鈉鹽形式（尼泊金甲酯鈉）。

中文名稱：尼泊金甲酯鈉

英文名稱：Sodiummethylparaben

CAS號：5026-62-0

分子式：C8H7NaO3

分子量：174.13

EINECS號：225-714-1

化學性質：白色吸濕性粉末，易溶于水，呈堿性。

用途：水溶性防腐劑，用在乳制品、腌制品、飲料、果汁、果凍和糕點等中(最大使用量與對羥基苯甲酸丙酯同)。廣泛用于醫藥、食品、紡織工業的防腐以及其他領域如化妝品、飼料、日用工業品的防腐。

貯存方法

1.儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應與氧化劑、酸類、堿類分開存放，切忌混儲。

2.配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。