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L-組氨酸鹽酸鹽（L-Histidine Hydrochloride）是L-組氨酸的鹽酸鹽形式，是一種常用于生物學和中的氨基酸衍生物。L-組氨酸本身是一種氨基酸，對于人體的正常生理功能至關重要。作為鹽酸鹽形式，L-組氨酸鹽酸鹽通常具有更好的溶解性，并被廣泛應用于營養補充劑、藥物、細胞培養以及食品工業等多個領域。

1. 化學性質與結構

L-組氨酸鹽酸鹽是L-組氨酸（C6H9N3O2）與鹽酸（HCl）結合形成的氨基酸鹽，其分子式為C6H9N3O2·HCl。L-組氨酸本身是一個含有氨基（-NH2）和咪唑基團（-C3H3N2）的氨基酸，具有極性，在水中容易溶解。

• 分子式：C6H9N3O2·HCl

• 分子量：181.63 g/mol（以鹽酸鹽形式存在）

• 外觀：通常為白色結晶或顆粒，具有輕微的酸味。

2. 物理性質

• 溶解性：L-組氨酸鹽酸鹽易溶于水，但溶解度與溫度相關，較高溫度下溶解度更大。由于鹽酸的存在，其溶解性比純L-組氨酸更強。

• pH值：L-組氨酸鹽酸鹽溶液通常呈酸性，pH值約為4-6，具體取決于濃度。

3. 來源與制備

L-組氨酸鹽酸鹽是通過將L-組氨酸與鹽酸反應合成的。L-組氨酸可以從天然來源（如動物蛋白和某些植物）提取，或通過化學合成的方法獲得。其鹽酸鹽形式的形成，通常通過與鹽酸溶液反應，使其形成更加穩定且易溶于水的鹽。

中文名：L-組氨酸鹽酸鹽

外文名：L-histidine dihydrochloride

CAS號：1007-42-7;645-35-2

分子式：C6H10ClN3O2

分子量：191.62

EINECS號：213-754-2;211-438-9

化學性質：白色結晶狀物質；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇、乙醚和氯仿；分解點為245℃；比旋光度[α]20D+47.6°(0.5-2mg/ml，H2O中)；[α]25D+8.5°(0.5-2 mg/ml，6 mol/L HCl)。

產品用途：用于生化研究，醫藥上用作及、主、心功能不全等，也可用于消化的輔助。用作醫藥原料及食品添加劑。

氨基酸類藥，氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的主要成分；用于消化的輔助。、主、心功能不全等；營養增補劑，人體內合成速度較慢，為準氨基酸，可用于強化嬰幼兒食品，外科手食品。